Como
cocineros comprometidos con el medio ambiente y la acertada alimentación de los
comensales se considera de vital importancia y coherencia laboral desarrollar
–desde etapas primarias- el valor del alimento para: la mente, el cuerpo y el
alma, sin dejar aún lado el impacto que produce el trabajo directo con los
mismos cuando éstos no son manipulados y procesados de forma correcta. De la
idea ya descrita se desprende un objetivo claro, en la búsqueda de educar y
crear conciencias en las personas de cómo pequeños cambios dibujan grandes
realidades. La invitación es a convertirnos en una onda expansiva de enseñanza
por medio del buen ejemplo. Al referirnos a patrones positivos se apersonas en primer lugar los padres y representantes, maestros y población escolar que intervienen de forma representativa en la crianza y resguardo de los niños y niñas en primeras
etapas de aprendizaje (de tres a seis años de edad).
Son ellos, principalmente, quienes deben procurar el conocimiento sobre la importancia de los
alimento así como su manipulación y conservación en función de preservar: el
ambiente, la salud y las prácticas ecológicas positivas para la restauración
ambiental por medio de precisamente una alimentación sustentable y sana.
A continuación algunas opciones que podrán ser de su interés... Cinco días a la semana en donde la lonchera escolar puede ser todo un ejemplo de nutrición y sabor :)
Lunes:
Opción
#01:
ü Huevo
criollo revuelto acompañado de media tostada de pan integral untado con
mermelada de frutas.
ü Media
naranja.
ü Agua
saborizada de flor de Jamaica.
Opción
#02:
ü Arepita
tres cereales (linaza, avena y ajonjolí) rellena con daditos de aguacate y
jamón.
ü Un durazno
sin semilla.
ü Limonada
endulzada con papelón o azúcar morena.
ü Agua
Opción
#03:
ü Panqueca
de cambur y canela con queso blanco blando.
ü Cinco
almendras
ü Jugo
de melón endulzado con papelón o azúcar morena.
ü Agua.
Martes:
Opción
#01:
ü Tortillas
de trigo rellena con jamón de pavo y queso blando.
ü Ensalada
de frutas (uva, cambur y melón).
ü Jugo
de mango natural.
ü Agua.
Opción
#02:
ü Empanadita
de afrecho rellena de pollo.
ü Cuatro
dátiles picados en pequeños pedazos.
ü Jugo de lechoza endulzado con papelón o azúcar
morena.
ü Agua.
Opción
#03:
ü Huevo
sancochado picado en cuadritos con jamón y queso.
ü Cinco
uvas sin semilla.
ü Agua
saborizada de naranja.
ü Agua
Miércoles:
Opción
#01:
ü Sanduche
relleno de dados de aguacate y jamón de pavo.
ü Galletas
de avena y chispas de chocolate.
ü Jugo
de melón endulzado con papelón o azúcar morena.
ü Agua.
Opción
#02:
ü Creps
rellenas de cambur endulzado con papelón.
ü Jugo
de patilla natural.
ü Agua
Opción
#03:
ü Puré
de auyama endulzado con vainilla.
ü Bolsita
de frutos secos variados.
ü Jugo
de naranja endulzado con papelón o azúcar morena.
ü Agua.
Jueves:
Opción
#01:
ü Arepita
integral con carne mechada y queso blando.
ü Muffin
de cambur y coco.
ü Jugo
de guayaba endulzado con papelón o azúcar morena.
ü Agua.
Opción
#02:
ü Revoltillos
de huevo criollo con cebolla, tomate y cebollín acompañado de una rebanada de
pan tostado.
ü Compota
casera.
ü Jugo
de fresa.
ü Agua.
Opción
#03:
ü Leche
con hojuelas de maíz y cambur picado en pequeños trozos.
ü Merengada
de melón endulzada con papelón o azúcar morena.
ü Agua.
Viernes:
Opción
#01:
ü Omellet
de espinaca y queso acompañad de casabe tostado
ü Cambur
titiaro endulzado con papelón
ü Jugo
de patilla endulzado con papelón y azúcar morena.
ü Agua.
Opción
#02:
ü Yogurt
natural con frutas y granola.
ü Torticas
de arroz con queso blando.
ü Agua
saborizada de flor de Jamaica.
Opción
#03:
ü Cuadritos
de queso blando envueltos en tajadas.
ü Galleta
de avena y canela.
ü Jugo
de parchita endulzado con papelón o azúcar morena. 
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